Les recettes de cuisine de ma Grand-Mère

Coupez, en menus morceaux, 3 kg de rhubarbe et mettez-la à fondre dans votre marmite favorite. Ajoutez 2 kg de nectarines, coupées également en petits morceaux et continuez la cuisson jusqu'à ce que les fruits commencent à fondre.
Ajoutez alors kilo par kilo, en laissant bien fondre avant chaque ajout, 5 kg de sucre en morceaux (il semble que le résultat soit meilleur qu'avec du sucre fin).
Mélangez et faites cuire 20 - 25 minutes tout en surveillant que ça ne brûle.
Terminez avec 1 dl de jus de citron.

Comme toujours, remplissez, à ras bord, vos pots (à couvercle métallique) avec le confiture bouillant. Retrounez-les sur un essui pour les y laisser refroidir jusqu'au lendemain.

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