Les recettes de cuisine de ma Grand-Mère

Dénoyautez et équeutez 500 g de cerises bigarreau.
Lavez et équeutez 500 g de fraises. Coupez-les en 4.
Mettez les cerises à cuire pour qu'elles rendent leur jus. Récupérez alors les fruits et faites réduire le jus de moitié. Remettez les cerises et les fraises à cuire. De que celles-ci commencent à fondre, ajoutez alors petit à petit (laissez reprendre l'ébullition) 750 g de sucre.
Faites cuire jusqu'à ce que la confiture nappe, environ 25 minutes, ajoutez le jus d'un citron et laissez encore cuire un peu et remplissez vos bocaux en faisant attention de vous brûler.
Fermez-les hermétiquement avant de les retourner jusqu'à refroidissement complet.

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