Faites rissoler les lardons et l'oignon émincé dans un peu de beurre.
- 100 g de gruau à cuisson rapide,
- 250 g de lard maigre,
- 200 g de pommes de terre cuites,
- 1 oignon,
- 4 dl de bouillon de poule,
- sel, poivre
Mettez le gruau d'avoine dans un bol de ½ l pouvant aller au micro onde.
Mouillez le de 5 dl d'eau très chaude, mélangez et mettez au micro-onde 1 minute 15 sur la puissance maximum.
Mettez le gruau d'avoine cuit dans une casserole avec les pommes de terre coupées en gros dés, les lardons rissoler, l'oignon fondu et le bouillon de poule bien chaud. Faites cuire à feu très doux durant quelques minutes. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
Mettez un peu plus de bouillon pour avoir un potage plus fluide ou liez à la fécule pour une bouilie plus consistante.
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