Les recettes de cuisine de ma Grand-Mère

• 500 g de farine fermentante,
  
• 500 g de sucre,
  
• 2 sachets de sucre vanillé,
  
• 4 œufs,
  
• 2,5 dl de lait,
  
• 250 g de beurre fondu,
  
• 1 pincée de sel

Séparez les jaunes des blancs et mettez-les dans un saladier séparé.
Ajoutez le sucre vanillé et le sucre aux jaunes d'œufs, fouettez tout en ajoutant le lait tiède et le beurre fondu.
Incorporez petit à petit la farine et la pincée de sel.
Battez les blancs d'œufs en neige, puis ajoutez-les à la pâte.
Laissez la pâte reposer une bonne demi-heure, le temps de préparer votre gaufrier.
Lorsque votre gaufrier est chaud, graissez le moule en tamponnant un peu d'huile.
Pour le goûter, partagez la gaufre en deux dans l'épaisseur et tartinez-la de la confiture préférée de vos petits enfants.

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